“自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，由此可见，中国百姓对于口中“味道”的重视。

20世纪90年代，是许多人记忆中“打酱油”的年代，一个酱油瓶子，成为衡量一个孩童长大与否的阶段标准。而那个年代的酿造工艺却不甚理想，酱油产品普遍存在质量不过关、品质不佳的情况。1998年，欣和率先引入世界先进的酿造工艺，并与专业鲁菜大师共同研制出一款美味的调味料，并为其取名：味达美味极鲜。基于满足厨师及美食爱好者烹饪专业美味菜品的需求，味达美与烹饪大师陆续研发出冰糖老抽、清香米醋、海鲜捞汁、八大菜系等一系列专业、美味、地道的调味料。

为弘扬中国味，助力中国餐饮事业的发展。味达美一直坚持助力热爱烹饪事业、坚持信念、传承中国饮食文化，引领中国烹饪事业的革新与发展的烹饪爱好者，成就味道美学。打造中国餐饮文化的“食材之美、味道之美、艺术之美、人文之美”。让专业专注的态度趋于追求极致，味达美助力中国餐饮业一起赢得全球的尊重，成为餐饮酒店及厨师可信赖的调味品及餐饮服务品牌。

美味的妙处在于分享，而味达美更懂得将专业之味分享到千家万户。我们尊重和支持每一位厨师和烹饪爱好者，将专业之味的体验传递到人们的身边。